BloggerAds


這些醋的瓶子擺起來也很美吧。

離開可達羊場之後,我們到了大湖底休閒農業區的遊客服務中心,
也就是生偉生技股份有限公司(酢老爺蜜釀工坊),
粉紅色的建築外觀,挺吸引目光的。






一盒七小瓶的酢,原本就是設計每天喝不同的酢,剛好一週七天份。


好多東西都拿來做成醋了!


水果做成的果醬不是第一次看到,但是酢果醬是第一次看到的耶。


首先,要先來了解大湖底休閒農業區。
大湖底四周的湖東、湖西、湖北、逸仙四個村,是著名的風景區。
應該有人跟我有相同的疑問,為什麼有東西北,就是沒有南?
聽說是因為湖南就跟大陸的地名一樣,所以當初顧忌這個原因,所以才用逸仙當村名。






右上的蓴菜,就是我們晚上要去的彩燕在地美食那邊的特產喔。






如果到了大湖底,可以依照上面的推薦,來個大湖底一日遊。






這邊的鳳梨種下去到收成要24個月呢,
不過甜度可是高達17-21度呢,而且這邊的鳳梨還有產銷履歷!

另外,這邊的水質好,所以可以種出品質優良的韭菜。




大湖底的景致很棒,東西也很多,很適合大家到這邊遊玩喔。


酢老爺的吳總經理跟我們介紹醋的製作流程還有特色。

原本的家族企業是在做燒烤的,因為燒烤的肉片搭上泡菜可以去油解膩。
漸漸的,公司轉型成生技公司,結合在地的休閒農業區發展休閒觀光,
也接受委託開發各地的農特產醋飲品及加工品。

宜蘭盛產的植物、花卉、水果,幾乎都成為該公司開發的主題。
也接受客製化訂單,個別釀製風味醋喔。


Q&A就是很多人對於醋的疑問,在這邊都替大家解答。
這邊有個常見的問題,就是不可以用寶特瓶裝醋喔,醋要用玻璃瓶裝會比較好。


還有釀造酢和合成酢的不同也在這邊喔。
速成的酢,往往會有嗆、刺辣、燒心的感覺。


酢老爺這邊的酢不是用澱粉當基底的喔,都是用營養成分比較高的蜂蜜來當基底。
用蜂蜜當基底的酢營養成分會比澱粉的酢好很多。




好的酢可以開胃而不會傷胃,也可以幫助消化。
而且醋是鹼性的,我們肉吃多了很多都是酸性體質,喝點醋會比較好喔!


原來大湖酒莊的草莓醋也是這邊做的喔。
酢老爺除了自己的品牌外,也擔任代工。


像是中午在花泉休閒農場的野薑花醋也是酢老爺這邊代工的喔!


隨醋幸福這四個字我好喜歡。


隨醋幸福=隨處幸福
看著微笑的你,突然發現,我是世界上最幸福的人...
希望看到這四個字的你們,也可以隨處幸福喔。




這個醋釀番茄真的好好吃喔,讓我一口接一口XD


地址:宜蘭縣員山鄉茄苳路3號
電話:03-922-5226
  
創作者介紹

shining小格格的天地

shining小格格 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 悄悄話
找更多相關文章與討論