【遊】宜蘭踩線團-彩燕在地美食養生餐廳 @ shining小格格的天地

去參觀過魯冰花的拍攝場景之後，就是我們的晚餐時間囉。
不過大家好像都沒有很餓，所以都很客氣的說應該吃不多。
結果......還是吃很多XD

彩燕的老板娘~
就是她，成功復育了古代御食珍貴蔬菜、曾經是日本天皇深深著迷的營養佳餚，一度瀕臨滅絕的植物，
如今竟然生氣蓬勃，安然的隱藏在員山鄉的雙連埤。
用最純淨的雪山山泉水、具黏性的土壤、最用心認真的態度，
是蓴菜得以在台灣找到重生契機的關鍵。

彩燕的小老闆，在他的小天地裡玩。

我最喜歡吃雞肉啦！
這是她們自己飼養的放山雞，在自然的山坡林地裡，自在奔跑，
其實已經透過主人分區飼養；其中一區，是主人先以紅麴、紅糖餵養，
排毒過後，再到另一區以老蓴菜、青菜等蔬食為飼料養殖，
彩燕把這個稱為＂排毒雞＂

這盤我不知道是什麼耶？

對於炸魚我一向沒有興趣，因為我怕被刺刺到！
不過，聽同桌的人說還不錯喔。

這裡面包金棗

補血的，對女生很好的紅鳳菜。
好吃喔！

就是這個啦。

紅麴雞湯

蓴菜的外觀，長的有點像浮萍，屬於水生宿根草本。
橢圓形的葉子，長約6-10公分，嫩莖和葉背有膠狀透明物質。

彩燕花了三年才復育成功，種植出品質佳的蓴菜，
還研究發現，蓴菜的嫩葉雖可食用，嫩芽的口感更佳，
但一棵蓴菜只有一個嫩芽，而且採收較辛苦，
但她還是毅然決然提供嫩芽佐料，嫩葉改作為打汁的方式。
成熟的蓴菜葉，則有苦味，但因葉背有膠狀透明物質，
有人研究這種透明膠狀物質具有＂消炎殺菌＂的功效，
因此她也建議拿來敷臉，員工便經常在臉頰上貼著蓴菜葉工作，形成特殊而有趣的畫面。