【試吃】現灌。餡罐　克朗奇泡芙 @ shining小格格的天地

兩個台大MBA的同學，雖然念了電機工程，
卻無法忘卻對於甜點的熱愛以及創業的夢想。
一邊工作賺取創業資金，一邊研究、討論了兩年，
創業前更到美國、法國、比利時、瑞士、義大立、日本、香港吃遍了各國的甜點。
拋棄了電子新貴高薪的工作，毅然決然地開始創業之路。

承襲了來自日本的秘方，在經歷了八個多月的試作和研發，
找到了創新的包裝方式來保存泡芙的酥脆口感。
這一切只是兩人希望所有客人都可以在家吃到，
只有在烘焙廚房內才有機會吃到的〝剛出爐〞口感。

一盒十顆泡芙，店家提供不少組合可以選擇喔。

總共有四種不同的口味：
原味。巧克力。提拉米蘇。檸檬優格

這就是有申請專利的餡罐喔！

每個泡芙的外皮其實都不同，
只要看外包裝的貼紙去搭上內餡就對囉。

不同於一般的泡芙事先將內餡擠入，
水氣與內餡使的泡芙外皮喪失出爐時的酥脆口感，
客人享用時外皮軟化只剩下包裹內餡的功能，無法提升口感層次。

所以，這兩個年輕人想出，將泡芙皮和內餡分開包裝，
泡芙皮用真空充氮包裝，封住剛出爐的狀態與口感，
讓客人在拿到泡芙時還能吃到酥酥脆脆的外皮。
而內餡則用餡罐分裝，讓吃泡芙變成生活的一種樂趣。

店家極具創意與巧思，不只是一般傳統吃泡芙的方式，
還可以先用烤箱稍微將泡芙皮加熱，再把從冰箱拿出來的冰涼內餡灌入，
好吃的冰火口感，吸引不少年輕人嘗鮮。

也可以將泡芙餡先灌入，再放入冰箱冷凍庫，
拿出來就變成冰淇淋泡芙，
夏天到了記得試試看喔，不論是大人或小朋友一定都會很喜歡。

在4/30前九盒就免運囉~

看到自己灌入內餡的泡芙，
竟然有種莫名的成就感耶。

這張照片不知道有沒有讓你們的口水流下來呢？