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兩個台大MBA的同學,雖然念了電機工程,
卻無法忘卻對於甜點的熱愛以及創業的夢想。
一邊工作賺取創業資金,一邊研究、討論了兩年,
創業前更到美國、法國、比利時、瑞士、義大立、日本、香港吃遍了各國的甜點。
拋棄了電子新貴高薪的工作,毅然決然地開始創業之路。

承襲了來自日本的秘方,在經歷了八個多月的試作和研發,
找到了創新的包裝方式來保存泡芙的酥脆口感。
這一切只是兩人希望所有客人都可以在家吃到,
只有在烘焙廚房內才有機會吃到的〝剛出爐〞口感。

一盒十顆泡芙,店家提供不少組合可以選擇喔。







總共有四種不同的口味:
原味。巧克力。提拉米蘇。檸檬優格


這就是有申請專利的餡罐喔!


每個泡芙的外皮其實都不同,
只要看外包裝的貼紙去搭上內餡就對囉。








不同於一般的泡芙事先將內餡擠入,
水氣與內餡使的泡芙外皮喪失出爐時的酥脆口感,
客人享用時外皮軟化只剩下包裹內餡的功能,無法提升口感層次。

所以,這兩個年輕人想出,將泡芙皮和內餡分開包裝,
泡芙皮用真空充氮包裝,封住剛出爐的狀態與口感,
讓客人在拿到泡芙時還能吃到酥酥脆脆的外皮。
而內餡則用餡罐分裝,讓吃泡芙變成生活的一種樂趣。

 


店家極具創意與巧思,不只是一般傳統吃泡芙的方式,
還可以先用烤箱稍微將泡芙皮加熱,再把從冰箱拿出來的冰涼內餡灌入,
好吃的冰火口感,吸引不少年輕人嘗鮮。

也可以將泡芙餡先灌入,再放入冰箱冷凍庫,
拿出來就變成冰淇淋泡芙,
夏天到了記得試試看喔,不論是大人或小朋友一定都會很喜歡。







在4/30前九盒就免運囉~


看到自己灌入內餡的泡芙,
竟然有種莫名的成就感耶。




這張照片不知道有沒有讓你們的口水流下來呢?


克朗奇手作泡芙 
Crunchy Puff 
服務電話:0972-040504 / 0972-030504 
官方網站:http://www.crunchy.com. tw/index.php
樂天賣場:http://crunchy.shop. rakuten.tw/

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shining小格格的天地

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