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今天晚餐田季發爺,位在新莊中正路上的田季發爺,在過馬路之前先拍了張外觀照片。
一樓是大埔鐵板燒,二樓和三樓是田季發爺。
消費有分成399和499兩種方式,差別在於可以點的東西。
我們選擇的是399,因為499的東西有些有規定只能點一次,感覺不划算。

我們比預約的時間早到,看到有空桌卻不能進去。
因為說是我們人數比較多,所以目前還有人在用餐。
在外面其實已經等到有點火大了,個人覺得動線設計的很差。
樓梯這麼狹宰,等待區就只有一小塊,
我們到達的時候只有我們這一組,但是後來越來越多人。
我都覺得有人快要被推到樓梯下了吧。
而且看著比我們晚到的人都已經入座,那個"奇摩子"真的很差很差。
櫃檯的小姐根本就是要當超人,又要結帳又要接電話,還要充當帶位小姐。

終於在等到瀕臨臨界點的時候,輪到我們入座了。
桌上的泡菜和洋蔥都是搭配烤肉的好東西,我最愛泡菜啦。
烤肉加上泡菜,很棒喔。

田季發爺的調味粉有很多選擇,
可以選擇鹽、椒鹽、胡椒、七味粉、芥末、起司和孜然。
還有日式醬油和檸檬汁可搭配喔。


因為在外面等到一肚子火,好像有不少人也都跟我們一樣拿了青草茶。
哈哈,青草茶可以降降火氣吧。

服務生會先到桌邊進行烤肉的教學,左下就是店員幫我們烤的培根,真的好吃。
拍右下那張的時候,店員說:妳是部落客吼?
哈哈,我不是部落客,我只是想要拍下今天的晚餐啦。
店員會教大家用夾子敲敲鐵網,讓肉片可以稍微的離開網子,這樣肉會更好吃。
示範結束之後,就發現身邊有好多此起彼落"ㄎㄧㄚ ㄎㄧㄚ ㄎㄧㄚ"的聲音。
大家都瘋狂的敲著鐵網,但是好像就是沒有像店員那樣肉片很明顯的跳離開耶。


因為聽說上菜速度不快要多點一點,所以我肉類幾乎都是劃三盤。
結果好像有點多,吃到最後都快要瘋掉了。
記得,培根類不要點太多,不然超油的啦。

我還有點青菜和金針菇喔。
奶油金針菇味道不錯,稍微中和了燒肉的油膩。

要聰明一點,不要像我點了這麼多帶骨頭的厚肉。
要多點肉片,這樣可以烤比較多。
烤豆皮超好吃的,有要去的朋友可以點來試試看喔。

肉片是廚房現切的呢,因為我坐的位子剛好就看到切肉機。
右上就是吃太多會覺得油膩膩的培根,捲上泡菜和洋蔥不錯吃。

最後店員會來幫我們烤年糕,這不用點,最後店員就會自己上了。
每個人最多兩片,看到年糕在鐵網上膨脹又消氣,
熟練的店員快速的翻轉每塊年糕。
而且每塊都恰到好處,完全沒有燒焦。

烤好的年糕,先讓它們泡個煉奶浴,吸收了很多的煉奶之後,
就可以放到花生粉堆裡了(這是另外一個店員會來服務的)。
首先店員會先將年糕拉長,放一些花生粉之後,將拉長的年糕捲起來。
吃起來很Q,很像麻糬喔,超好吃的啦。


田季發爺可能要稍微的改一下動線,
這麼多人全擠在樓梯口,其實很不安全呢。

我們那時候就看到有一桌的人進去很久但是都沒有服務生服務,
結果就離開了,這可能也是要注意的事情啦。
生意很好沒錯,但是服務方面就要稍微的加強囉。

替我們在桌邊烤肉和烤年糕的店員人都不錯。
現場也有DJ(?!)接受客人點歌放音樂,這還滿特別的。
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